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巧克力是大家最愛的甜點之一，法國電影《刺猬的優雅》作者妙莉葉芭貝里就描寫到巧克力那獨特的口感「 巧克力為什麼好吃呢?是巧克力本身好吃呢? 還是牙齒啃嚼巧克力時的技巧」，用唾液與舌尖的漫漫包覆它會融化，而用牙齒輕碾也許就能體會「 改變咀嚼巧克力的方式，就好像品嚐新菜餚」

而下面是 5 種如今在美國創新的熱巧克力喝法,來自紐約、拉斯維加斯等地的著名餐廳的配方

1.辣薑熱巧克力

曼哈頓高級餐廳 RedFarm 調製了這種熱巧克力飲料。用新鮮的薑、人參、蜂蜜，香草，以及少許海鹽才能調製出這款飲料的微微的辣味，適合成年人。  

2.素食堅果熱巧克力

來自紐約的 Chloe 餐廳，這款熱巧克力是專為素食者調製的。主要配料是堅果，配以半甜的巧克力片和加米煮成的牛奶糊。

3.辛香料口味熱巧克力

“熱巧克力也是印度的發明之一，但是並不是印度的傳統飲料。” 於是美國田納西州Chauhan Ale & Masala House 餐廳的合夥人Maneet Chauhan ，混合了北印度的常用的辛辣香料粉，主要包括桂皮、丁香、孜然芹、白胡椒粉、月桂樹葉。

4.麵包混搭熱巧克力

紐約的麵包店 City Bakery 發明了將麵包和熱巧克力放在一起的喝法。這家店的飲料很受歡迎，每天能賣出 1000 杯飲料。

5.有熱帶風情的熱巧克力

Caribbean Crème de Hot Chocolate來自拉斯維加斯的餐廳DW Bistro，為了讓熱巧克力帶有陽光的味道，配方有加勒比盛產的朗姆酒、咖啡香甜酒、巧克力糖汁、黑巧克力、薄荷甜酒、打得起泡的牛奶。

資料來源：Bloomberg