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拔虎鬚 - 進擊的貴婦～

近幾年，無麩質(Gluten-free)飲食襲捲歐美，好萊塢明星與頂尖運動員們相繼推薦這項飲食風尚，那無麩質飲食到底是什麼呢?簡單來說，就是嚴格戒斷含有麥麩的食物，因麩質過敏現時並無藥物根治，如小麥、麵包等食物，據統計，西方人過敏的人數又高於東方，但隨著東方飲食西化，是不是也要認識此一風潮呢?

 

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在德國柏林，攝影師兼食物造型師 Laura Muthesius 和 Nora Eisermann ，因為體認到網路上關於無麩質的食譜實在太少，於是，這對伴侶決定開始一個色香味俱全的計畫【我們的食物故事】(Our Food Stories)，讓食物們吃起來既健康，視覺也養眼，欲知道這些無麩質美食的做法，也可以到她們網站逛逛喔~

 

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文章來源 拔虎鬚 - 進擊的貴婦～

 
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